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Offre : Directeur de Restaurant Montargis (H/F)
CDI - Montargis

Date de publication :
17/06/2019
Référence de l'offre :
JO-0093665
Contrat :
CDI
Lieu :
Montargis
Rémunération :
41 000 €

Fed Business, cabinet de recrutement spécialisé, recherche pour un de ses clients un Directeur de Restaurant à Montargis (45).

Mission

Rattaché(e) au Directeur de région ses principales missions sont les suivantes :

-Management d'équipe

-Commerce
Il/elle est l'ambassadeur de la marque au sein de son environnement, est intégré (e) au tissu local et démarche sa
zone de chalandise.
Il/elle connait la politique marketing de l'enseigne, en assure l'application et le suivi au sein du restaurant et fait preuve d'initiatives, en veillant au respect de la charte marketing.
Il/elle augmente la fréquentation de son restaurant (B2B & B2C*) et le ticket moyen pour développer son chiffre d'affaires.
Il/elle développe la satisfaction et le bien-être des clients afin de les fidéliser
Il/elle favorise la coopération entre pairs pour développer le partage entre restaurants.

-Gestion
Il/elle gère et optimise les résultats économiques de son restaurant en fonction des objectifs de l'entreprise
Il/elle optimise la gestion des indicateurs de rentabilité : main d'œuvre, matière première, frais généraux
Il/elle adapte la bonne structure d'équipe en fonction de l'activité du restaurant, en lien avec le RRH
Il/elle s'assure de la réalisation des contrôles techniques et entretiens réglementaires pour l'entretien du patrimoine
Il/elle veille à la pérennité du patrimoine confié
Il/elle sécurise et fiabilise le chiffre d'affaires
Il/elle maîtrise les outils et s'assure de leur bonne utilisation auprès des équipes
Il/elle analyse le compte d'exploitation et s'assure de la formation de son encadrement
Il/elle élabore les budgets en associant son encadrement

-Sécurité des biens et des personnes

Profil

Des compétences comportementales sont essentielles pour réussir dans ce poste :
-Engagement
-Agilité
-Esprit d'équipe
-Excellence


Logo charte diversite 3a016a17aa1dbbd953ddde3cf779dc468fe0e5778978179f0a80628d26f022c7



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