Rémunération37 K €
ContratCDI Indéterminé
LocalisationRoissy en Brie
Publié le23/02/2021
REF n°: JO-0125268

Responsable Boulangerie Patisserie F/H 77

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Fed Business, cabinet de recrutement spécialisé, recherche pour une enseigne connue de la grande distribuction une(e) Responsable Boulangerie et Patisserie F/H. Une véritable boulangerie traditionnelle au coeur d'un hypermarché de 2000m2.

Votre fonction

Autonome et responsable, vous gèrez le compte d'exploitation de votre rayon, les résultats en terme de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, des actions de promotions, de frais de personnels, d'achats et de stocks.

Un fonctionnement de boulangerie artisanale, vous encadrez une équipe de 8 personnes (vendeurs et boulangers).

Vous êtes en relation avec les fournisseurs, le garant de la qualité des produits, de la sécurité alimentaire.

Vous êtes en mesure d'analyser et de prendre des décisions, d'être force de proposition sur la partie Patisserie (créer des nouvelles gammes).



Votre profil

Titulaire d'un CAP ou BEP minimum en boulangerie, vous justifiez d'une xpérience réussie dans la gestion et le management d'un rayon Boulangerie/Patisserie en Grande Distribution ou à votre compte.

Professionnalisme, dynamisme, rigueur, charisme, sens du commerce et goût du challenge sont vos principaux atouts.